波力斯卡

又一个WordPress站点

上犹乡下开始腊香肠啦……看了口水哆哆跌！-上犹客家阿迪江
点击上方上犹客家看更多！
俗话说“小雪腌菜大雪腌肉”，
好天气接连不断，连日放晴，
上犹老表表嫂逐渐都动手操办起年货来了，
家家户户都开始腌制香肠，

香肠已经成为上犹人餐桌上必不可少的一道美食，
不少人开始购买猪肉灌制和晾晒香肠。
自家亲手灌制香肠质量有保障、
口味也可以根据自家人偏好调制。

近日，在上犹各个菜场的肉铺和香肠灌制代加工点我是何塞，均排着长长的队伍。
在崇义一处农贸市场，可以看到市场的多个肉铺和香肠加工点都挤满了人。在一处加工点内，绞烂的肉馅上写着数量、客户姓名、联系方式等信息。

“我需要20斤肉，灌香肠用的，肥瘦搭配均匀些郑德勇。”一位60多岁的男子挤进肉铺档位，就对女老板说着。这名女老板说稀世奇缘，这两天天气晴好，每天来买猪肉灌香肠的很多，现在，肉价已经由一周前的12元涨到15元左右了时间廊，越接近过年，价格也会越高。

每到农历腊月，就开始准备年货了，香肠是家中必不可少的菜肴。

由于香肠灌制好以后晾晒半个月到20天才能吃，必须提前准备，要不然到了年关加工的人多了，不光价格上去了溜溜的情歌，还影响食用。
“这几天最适合灌制香肠死亡代理人，温度低周星驰经典对白，水分蒸发慢纸杯娃娃，吃起来油润、香甜。”

从灌香肠加工点的老板哪里了解到廉政第一击，这两天由于天气好的原因，来灌制香肠的市民特别多，她们每天都要加工数百公斤香肠。

灌制香肠时，顾客在菜场买好肉，他们当着顾客面绞成肉酱，然后根据顾客的口味，加入各种佐料搅拌均匀腌制好，就可以往清洗干净的小肠里灌了。店里人手少，都忙不过来了。
冬季来临
年味也越来越浓
赣南的老表表嫂子
也逐渐忙碌着
阳光酿就的赣南传统腊制品
成为这个季节一道靓丽的风景线

腊味拼盘
上犹人银婚是多少年，郑艳东
你家晒腊货了吗华赢凯来？
下面跟着小编
一起看看
那些飘香的年味腊制品
腊鱼
▼
腊板鸭
▼

腊五花肉
▼

腊鸭腿
▼
腊鸭肫
▼
腊香肠
▼
腊鸭肠
▼

腊猪肝
▼

腊鸭舌
▼

腊牛肉
▼

腊猪舌
▼

来源网络