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上城这个老社区不光有着是浓烈老旧的市井气息，更多的还是杭州人嘴里的那一口-上城小邻通

在吃这个问题上
识吃的杭城人
偏爱那些藏在社区居民楼里的美食
在那些一开就是好几年
熟客都成了朋友的小馆子里
才有最真实的烟火气
八
卦
新
村
八卦新村位于上城区南复路27号
在复兴路和玉皇山遂道中间，凤凰山的南面
属于复兴商圈

这个老小区不光有着是浓烈老旧的市井气息
更多的还是杭州人嘴里的那一口
一家店，一个味道
这些店的味道不知道印在了
多少八卦新村居民的记忆里


01
德明饭店
“老社区里的平民黑珍珠”

对于杭州人来说，德明饭店的大名早已如雷贯耳，也是居民楼里藏龙卧虎的典范。德明是老板的名字，在杭州开了二十多年了，每天生意都爆棚，甚至需要坐到“露天座位”才可以打牙祭。作为一家出名的老店，你很难想象这家人均100淘宝汇吃，环境还不咋地的饭店能出现在诸多榜单，和很多高大上的餐厅并列在一起风声桌游。

走进去就是菜品的排放点菜区，没有固定的菜单田宸羽，看到啥就可以点啥。这么多年到现在，德明还是每天亲自采购zui新鲜的食材项羽真名,颇有中国版小野二郎的料理精神。

来德明首点的当然是卤大肠大梦浮华录！毕竟尤金妮公主，这是“肠委会”遴选出来的全国29个肥肠据点之一，孔垂燊杭州仅此一家摄青鬼。

老板说关键也是原料挑得好，每天自己去菜市场一根一根挑选回来李耐阅微博,10几位店员光洗大肠就要洗3个小时，所以出品的大肠毫无一般人望而生畏的腥臭味。咬下去是脆脆的红石沟，调味咸中带甜烧火油吧，以咸为主，清清爽爽，如果觉得淡狄青麟，可以沾蘸着卤汁吃。

除了店里的卤大肠、卤鸭修佐，这里的钱塘江鲜也是不可错过的，因为老板以前做过水产生意陈良全，所以他每天去钱塘江选鱼虾杨政龙，都非常清楚哥几个走着，和那些鱼贩子根本不用斗智斗勇。船头一站名人诚信故事廖杰远，往舱里面一看就知道哪些是好鱼嵊州人才网。

鱼,选的是江里的白鲈,鞭笋片、蘑菇、雪菜都是杭州人最家常的菜童子蛋,可是上来之后，鲜的让人胄口大开。鱼肉吃起来很紧实芬妮的微笑，没有一丝泥土气。

20几年来老板任性地不扩张，不开分店，就这么一副酒香不怕巷子深的嘴脸，默默为老饕们输送那几味杭州菜。
独家消息：德明饭店将扩宽面积啦猎车兽魂，翻新后整个空间将高达800方，包厢也会增加12个，预计5个月后面世。
德明饭店